Souschef bij HFSLG

Vacature

Souschef

  • HFSLG in Bosch en Duin
  • Fulltime

Souschef bij HFSLG

Samen met onze chef en het keukenteam van HFSLG zorg jij ervoor dat de gerechten met zorg de keuken verlaten. Je hebt leidinggevende capaciteiten en reeds ervaring in een soortgelijke functie. Je staat met passie voor het vak achter de kachel in ons restaurant in Bosch en Duin.

De taken van een souschef

  • Door jouw ervaring weet je wat het is om zelfstandig een keuken en kant te draaien. Je ziet toe op werkzaamheden van anderen, geeft aanwijzingen/instructies en ziet toe op de voortgang en kwaliteit.
  • Samen met de bediening weet je de werkzaamheden te bespreken, te communiceren en speciale verzoeken af te stemmen.
  • Je bent uitvoerend in de keuken, maar stelt ook de bestellijsten op en onderhoudt het contact met leveranciers.
  • Samen met de chef bedenk je wijzigingen in de menukaart of ontwikkel je nieuwe recepten. Je doet voorstellen, denkt mee en doet kennis op uit de markt en de praktijk.
  • Bovendien zie je toe op de naleving van de voorschriften van veiligheid en hygiëne.
  • Ook begeleid je leerlingen bij hun leertraject, zodat jij je kennis kunt overbrengen.

De kenmerken van een souschef

  • Je bent enthousiast, gedreven en een echte smaakmaker in de keuken.
  • Je hebt minimaal een jaar ervaring als souschef of bent klaar voor een volgende stap om je verantwoordelijkheden te nemen in de keuken.
  • Je kunt doelgericht werken en goed communiceren met je collega’s in de keuken en aan de voorkant.
  • Je weet je collega’s aan te sturen en weet hen te motiveren en te ondersteunen.
  • Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel en komt met voorstellen zaken beter te doen.
  • Uiteraard ben je de beste in je vak en kun je heerlijk koken.
  • Het liefst woon je in de omgeving van Zeist/Utrecht.

Salaris en arbeidsvoorwaarden

  • Een salaris tussen de € 2555 en € 3300 euro, afhankelijk van je leeftijd en ervaring. Daarnaast heb je recht op een prima pensioenregeling
  • Een vierdaagse werkweek van 10 uren per dag werken
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, maar je kunt ook extra dagen kopen
  • Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling
  • Uiteraard krijg je een goede reiskostenvergoeding
  • Ontwikkeling vinden we erg belangrijk, graag willen we jou stimuleren bij het (door)groeien
  • Werken bij een horeca organisatie betekent dat alle kennis in huis is voor het perfecte personeelsfeest; laat dat maar aan ons over!
  • Je krijgt toegang tot onze BHG-app (de medewerkersapp), waarin je alle belangrijke zaken omtrent je dienstverband kunt terugvinden
  • Bij alle BHG-locaties krijg je 20% personeelskorting

Word jij bij souschef bij HFSLG?

Jij ook aan ons? Direct solliciteren? Klik dan op de button ‘Ja, ik wil solliciteren’ of stuur jouw cv en motivatie met foto naar de HR-afdeling: [email protected].

Voor meer informatie over de vacature? WhatsApp dan nu met ons via de WhatsApp-button of bel met onze afdeling personeelszaken via 030 636 0570 of mail je vraag naar [email protected].

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Over HFSLG

HFSLG is een bekend restaurant gevestigd in Bosch en Duin (Zeist). In dit bedrijf wordt al meer dan 100 jaar horecageschiedenis geschreven, menig collega-chef heeft het vak hier geleerd. HFSLG (de Hoefslag) bestaat uit een bistro, bar, terras met uitzicht over de parkachtige tuin én ruimtes voor private dining en meetings.

Onze missie

Met plezier horeca bedrijven, waardoor we de gast het hoogste niveau van gastvrijheid en kwaliteit bieden.

Medewerker aan het woord

Op zo’n fijne locatie waar het genieten van de gast bovenaan staat, wil ik graag met liefde en zorg nog lang betrokken zijn!

LENNART
HFSLG