Souschef bij HFSLG (ft)

Vacature

Souschef

  • HFSLG in Bosch en Duin
  • Fulltime

Dit ben jij

Als aanvulling op onze keukenbrigade zoeken we een ervaren souschef die samen met onze chef-kok het team aanstuurt en verantwoordelijk is voor de creativiteit en kwaliteit van de gerechten. Koken is je leven, een dynamische keuken en koken op niveau maakt jou enthousiast en je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie. Je bent een harde werker met een enthousiaste persoonlijkheid; jouw positieve werkhouding werkt aanstekelijk voor de rest van het team!

Dit vragen wij van onze nieuwe collega

Dat je Bevlogen, Hartelijk en Gastvrij bent, met andere woorden jij hebt een BHG hart!  Als souschef heb je naast overtuigende productkennis voldoende leidinggevende capaciteiten om als tweede man het keukenteam aan te sturen. Jij kunt door jouw kennis en ervaring samen met de chef nieuwe trends en ontwikkelingen verwerken in (nieuwe) gerechten. Niet alleen op het gebied van smaak en kwaliteit, maar ook op het gebied van marges, voorraadbeheer, werken met seizoensproducten en duurzaamheid. De gerechten voor de bistro en het fine dining restaurant worden vanuit één keuken meegegeven; het dus belangrijk dat je goed het overzicht kunt bewaren en snel kunt schakelen. Uiteraard heb je kennis van HACCP en bij voorkeur ben je leermeester.

Dit bieden wij jou

Een uitdagende, afwisselende baan in een dynamische werkomgeving, binnen een gezellig en ambitieus team waar je inzet en je eigen mening en ideeën worden gewaardeerd. HFSLG is onderdeel van BHG, een groeiende organisatie waar mensen met talent en inzet worden beloond.

Lijkt het je wat?

Stuur dan jouw cv en motivatie t.a.v. Bart de Groot. 

Heb je nog vragen over de vacature? Dan kun je contact opnemen met onze afdeling personeelszaken via 030 744 00 59 of mail je vraag naar pz@bhg.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Over HFSLG

HFSLG, ook wel bekend als de Hoefslag, is een bekend restaurant gevestigd in Bosch en Duin (Zeist). In dit bedrijf wordt al meer dan 100 jaar horecageschiedenis geschreven, menig collega-chef heeft het vak hier geleerd. Sinds begin 2018 bestaat HFSLG uit een bistro, fine dining restaurant, bar, twee terrassen, een grote tuin én ruimtes voor private dining en meetings.

Onze missie

Met plezier horeca bedrijven, waardoor we de gast het hoogste niveau van gastvrijheid en kwaliteit bieden.

Medewerker aan het woord

Op zo’n fijne locatie waar het genieten van de gast bovenaan staat, wil ik graag met liefde en zorg nog lang betrokken zijn!

Anja
Down Under