Opleidingstraject BHG x ROC Hilversum

Vacature

LEIDINGGEVENDE KEUKEN

  • In en rondom Utrecht
  • BBL niveau 4

EIGEN BHG-OPLEIDING MET MBO COLLEGE HILVERSUM

Een opleiding op de werkvloer is inspirerend; start met leidinggeven in de keuken en bediening!

Bevlogen, hartelijk en gastvrij; dat ben jij!
Ben jij iemand die liever in de praktijk en op de werkvloer leert, zowel in de keuken als in de bediening? Ambieer jij uiteindelijk een leidinggevende functie in de horeca? Dan past deze gecombineerde opleiding niveau 4 ‘Leidinggevende keuken/bediening’ perfect bij jou!

Deze nieuwe Horeca & Facility-opleiding is een co-creatie van MBO College Hilversum en Brothers Horeca Groep (BHG).

Binnen BHG kun je, in combinatie met de opleiding, op verschillende manieren jezelf ontwikkelen tot vakspecialist en uiteindelijk kun je zelfs doorgroeien tot leidinggevende.

Je gaat werken en leren bij één van de locaties zoals: Restaurant Zuiver (Utrecht en Amersfoort), The Basket (Utrecht en Amsterdam), JEU de boulesbar (Utrecht en Arnhem), HFSLG (Bosch en Duin), Bistro Belle (Oud-Zuilen), Down Under (Nieuwegein), Fort bij Vechten (Bunnik), De Landgoederij (Bunnik) en Klein Zwitserland (Driebergen).

MEER INFORMATIE OVER DE OPLEIDING

Hoe ziet de opleiding eruit?

Je volgt een BBL-opleiding, waarbij je vier dagen werkt bij het leerbedrijf en één dag naar school gaat voor theorie. Vanaf de eerste dag word je, zowel in het bedrijf als op school, begeleid door erkende leermeesters en ervaren docenten.

Je volgt een individueel maatwerktraject, waarin jouw ontwikkeling centraal staat en jouw leerroute bepaald wordt.

Er zijn op verschillende momenten uitstroommogelijkheden op opleidingsniveau; bijvoorbeeld met een startkwalificatie niveau 2 en een keuze tussen keuken of bediening.

Bij een succesvolle afronding van de opleiding biedt BHG jou zelfs een baangarantie bij één van hun bedrijven! 

Wat leer je tijdens de opleiding?

Vanuit de basis ontdek je het beroep en leer je de juiste vaardigheden in de keuken en bediening, onder begeleiding van ervaren leermeesters. Zo zet je de eerste stappen op de werkvloer samen met jouw collega’s en leer je uiteindelijk zelfstandig te kunnen werken binnen een team. Uiteindelijk ligt de nadruk op het leidinggeven in een horecabedrijf.

Tijdens je lesdag krijg je theorieles in keuken en bediening, Nederlands, Engels, rekenen, management, loopbaan & burgerschap en projecten. Daarnaast versterken keuzedelen jouw persoonlijke porftfolio. Ook zijn er regelmatig workshops, gastlessen en excursies. De lessen die je op school krijgt, sluiten aan bij jouw werkzaamheden in de praktijk.

Gedurende de opleiding zijn er op diverse momenten en niveaus examens op het gebied van;

  • Bereiden en serveren van gerechten en dranken
  • Voorraadbeheer
  • Voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
  • Vernieuwen en verbeteren van de dienstverlening in de keuken en bediening
  • Leidinggeven op de werkvloer

Wat kun je na de opleiding?

Als je de opleiding hebt afgerond ben je een allround medewerker met leidinggevende kwaliteiten. Je kunt doorgroeien binnen BHG met 19 vestigingen in Midden-Nederland. Binnen de bedrijven zijn verschillende mogelijkheden om je verder te ontwikkelen als professional. Met het diploma kun je ook doorstuderen aan het hbo.

Financieel

Je gaat in dienst bij BHG en krijgt een leerling salaris conform de horeca-cao. Wij betalen (naast je salaris) ook je kleding, boeken en de materialen die je nodig hebt. De enige investeringen van jouw kant zijn de aanschaf van een laptop, reiskosten en wettelijk collegegeld (> 18 jaar).

Vragen of aanmelden?

Heb je nog vragen over de opleiding?
WhatsApp dan nu met ons via de WhatsApp-button (06-57953112) of bel met Suzanne of Myrthe van onze HR-afdeling via 030 636 0570 of mail je vraag naar [email protected].

Interesse? Stuur een mail naar [email protected]

Onze collega’s van Restaurant Zuiver vertellen er meer over. Lees hier het artikel.

Over BHG

BHG is een groeiende horecagroep die meerdere restaurants, evenementenlocaties en horecaconcepten in Midden-Nederland exploiteert. Gastvrijheid, service en kwaliteit is bij BHG heel belangrijk; ruim 300 medewerkers bezorgen onze gasten dagelijks een onvergetelijke ervaring op een van de locaties. 

Onze missie

Met plezier horeca bedrijven, waardoor we de gast het hoogste niveau van gastvrijheid en kwaliteit bieden.

Medewerker aan het woord

Op zo’n fijne locatie waar het genieten van de gast bovenaan staat, wil ik graag met liefde en zorg nog lang betrokken zijn!

Anja
Down Under