Chef-kok bij Fort bij Vechten

Evenementenlocatie Fort bij Vechten is op zoek naar een Chefkok!

Ben jij een fort-treffelijke smaakmaker in de keuken en krijg jij energie van een keuken draaiende te houden tijdens een druk event? Lees dan snel verder!

Fort bij Vechten is gelegen in de Nieuwe Hollandse Waterlinie bij Bunnik en is een bijzondere locatie voor bruiloften, festivals, zakelijke partijen maar ook particulier en borrels. 

Het Fort is onderdeel van de Nieuwe Hollandse Waterlinie en is gebouwd tussen 1867 en 1870. Met een oppervlakte van 23 hectare is het Fort bij Vechten het op een na grootste fort van de Waterlinie. Op het terrein bevinden zich het Waterliniemuseum en 6 prachtige eventruimtes die verhuurd worden voor zakelijke en particuliere evenementen. Tevens staat de toffe locatie bekend om de jaarlijks georganiseerde festivals op het terrein.

Als Chef-kok bij Fort bij Vechten ben jij verantwoordelijk voor de keuken tijdens verschillende evenementen.

Wat dit precies betekent?

• Jij gaat de volledige keukenbrigade aansturen en drukt een stempel op het culinair niveau van Fort bij Vechten
• Je hebt de eindverantwoording over de (voor)bereiding van gerechten in jouw keuken en weet hoe je dit zo efficiënt en effectief mogelijk kunt inkleden
• Overzicht, orde en kwaliteit zijn woorden die jou niet vreemd zijn
• Ook onder druk en moeilijke omstandigheden blijf jij rustig, doelgericht en kun je goed communiceren
• Je weet wat aanpakken is en je kunt het team hierin meekrijgen
• Het inbrengen van innovatie en optimalisatie in werkmethodes ga jij goed op
• Je zorgt voor een energieke werkhouding bij je collega’s, maar ook bij jezelf
• Plezier in je werk vind je belangrijk!

• Jij hebt een enthousiaste persoonlijkheid en bent een echte vakidioot
• Je hebt een enorme productkennis en voldoende leidinggevende capaciteiten om een keukenteam aan te sturen
• Creativiteit in het bedenken van gerechten en buffetten gaat jou goed af
• Je hebt een gezonde dosis relevante werkervaring en aan motivatie ontbreekt het niet
• Je hebt het in je om zorg te dragen voor je keukenteam en je weet hen te motiveren
• Ook heb je kennis van inkoop, marges, calculaties en natuurlijk HACCP
• Je bent flexibel in je werk, maar ook in je werktijden
• Bij voorkeur heb je een diploma Sociale Hygiëne en ben je leermeester (zo niet, dan kun je dit bij ons halen)
• Bevlogen, hartelijk en gastvrij (de drie kernwaarden van BHG) zijn drie woorden die voor jou niet vreemd zijn en waarbij je deze graag helpt uitdragen en bewaken

• Een marktconform salaris wat matcht met je kennis en ervaring en een reiskostenvergoeding
• 25 vakantiedagen (op basis van één fte) + vakantiegeld
• Een groeiende organisatie waarbij jezelf ook kunt groeien
• Aandacht voor persoonlijke ontwikkeling
• Toegang tot onze eigen BHG-app
• Een werkplek die uitgeroepen is tot “Beste werkplek Horeca 2022”
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
• Een goede inwerkperiode door een vaste collega
• Te gekke personeelsfeestjes
• Een werkplek waar successen gevierd mogen worden
• Een jong en gezellig team die staat te springen om jou te leren kennen!

En wil jij werken bij een van de leukste locaties van Utrecht en omstreken? En ga jij graag de uitdaging aan om de grenzen van (in dit geval) het Fort te verkennen? Dan ontvangen we graag jouw motivatie en cv met foto t.a.v. Koen Hermans.