Chef-kok bij Restaurant Zuiver Amersfoort

Vacature

Chef-kok

  • Amersfoort
  • 40 uur

Jij bent dé smaakmaker van de keuken en neemt de keuken onder jouw leiding in de kaders van Zuiver. Pak jij deze uitdaging met twee handen aan?!

Over de functie

Als chef-kok van restaurant Zuiver ben je eindverantwoordelijk voor de keuken en de bereiding van gerechten. Jij weet jouw stempel te bedrukken op het culinaire niveau dat Zuiver beschikt. Je hebt een positieve instelling, bent creatief en weet de zaken goed te organiseren.  

Wij zijn op zoek naar een chef-kok die de dagelijkse sturing geeft aan het keukenteam. Samen met je team ontwikkel je de keuken met nieuwe gerechten, waar we voornamelijk gebruik maken van streekproducten uit het seizoen die de basis vormen voor verrassende gerechten met pure smaken.

Als chef-kok draag je zorg voor het opstellen van werkroosters en dat iedereen de juiste taken en werkzaamheden toegewezen krijgt. Je begeleidt, vangt op, stuurt bij en motiveert medewerkers. Onder hoge werkdruk blijf je rustig en behoud je overzicht.

Naast een bord vol creativiteit heb je ook leidinggevende eigenschappen. Je bent daarmee verantwoordelijk voor het team in de keuken, maar ook de kwaliteit die zij meegeven. Bovendien heb je ook een beetje kennis van inkoop, calculeren en marges.

Zuiver is authentiek restaurant in een volledig modern jasje. Met Zuiver streven we naar de juiste beleving voor de gast; een goede lunch en een heerlijk à la carte diner, waar er ook ruimte is voor een kop koffie of een gezellige borrel. Naast het restaurant beschikt Zuiver ook over ruimtes waar er mogelijkheden worden geboden voor samen komen voor een huwelijk, een receptie, vergadering, personeelsfeest of vergaderingen in onze vergaderruimtes.

JOUW INGREDIËNTEN

  • Je hebt al ervaring in een (soort)gelijke functie
  • Het bedenken en ontwikkelen van recepten en menu’s gaat jou goed af
  • Net als het maken van vaste instructies voor de presentatie
  • Management skills, zoals personeelsmanagement
  • Je bent al leermeester (zo niet, dan leiden wij jou op!)
  • Leidinggevende capaciteiten; jij stuurt je team aan
  • Een beetje humor en enthousiasme wordt ook gewaardeerd

Wat jij krijgt als Chef-kok van Zuiver Amersfoort

  • Een salaris tussen € 2.550 en € 3.165 bruto per maand, afhankelijk van je leeftijd en ervaring. Daarnaast heb je recht op een prima pensioenregeling
  • Een flexibel werkrooster. Wij vinden een sociaal leven ook belangrijk, dus we willen met je meedenken
  • Acceptabele werktijden en -diensten van gemiddeld 8 uur; soms iets meer, soms iets minder
  • 25 vakantiedagen, waarbij je ook dagen kunt (ver)kopen
  • Toegang tot de BHG medewerkersapp, waar je alles kunt terugvinden rondom het werken, leren en ontwikkelen binnen BHG
  • We zijn dol op het vieren van successen, zo verdien je op je eerste werkdag al een bloemetje, na je proeftijd een Zuiver-hoodie en ook staan we stil bij je verjaardag, Sinterklaas en Kerst
  • BHG staat voor (door)groeien en ontwikkelen, ook jij krijgt hier ruimte voor
  • 20% korting bij alle BHG-locaties
  • Je wordt deelgenoot van een betrokken, positief en behulpzaam team. Je kunt alles aan iedereen vragen en iedereen staat graag voor elkaar klaar

“Onze gasten dé ultieme culinaire beleving meegeven bij Restaurant Zuiver, daar staan wij voor. Elke dag opnieuw!” – Rodin, Floormanager bij Zuiver Amersfoort

Werken bij BHG, locatie Zuiver

Brothers Horecagroep (BHG) is eigenaar van een aantal bekende horecabedrijven in en rondom Utrecht. Iedere locatie heeft zijn eigen specialisatie. Van events tot hamburgers. We nemen regelmatig een kijkje in elkaars keuken, waardoor we elkaar niet alleen goed kennen, maar ook van elkaar leren. Laat zien wat je kan en de kans is groot dat je kunt groeien. Zowel in de breedte (bij andere locaties) als in de hoogte (functies).

Je vindt ons aan de Vlooswijkseweg 1 in Leusden.

Ben jij de chef die wij zoeken?

Druk op de knop en solliciteer!

Heb je nog vragen over de vacature? WhatsApp dan nu met ons via de WhatsApp-button of bel met onze afdeling personeelszaken via 030 636 0570 of mail je vraag naar [email protected].

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Over Restaurant Zuiver

Restaurant Zuiver in Amersfoort ligt niet alleen op een bijzondere locatie, maar kent ook al een lange geschiedenis. Voorheen heette Restaurant Zuiver Amersfoort nog Restaurant Oud Leusden. Destijds al een prachtig historisch pand met een authentiek karakter. Ondanks dat we hedendaags erg modern zijn, is die geschiedenis nog steeds duidelijk terug te zien in allerlei prachtige details. Dit maakt het de perfecte locatie voor feesten, vergaderingen, recepties en overige bijeenkomsten. Zuiver is onderdeel van BHG (Brothers Horeca Groep). 

Onze missie

Met plezier horeca bedrijven, waardoor we de gast het hoogste niveau van gastvrijheid en kwaliteit bieden.

Medewerker aan het woord

Op zo’n fijne locatie waar het genieten van de gast bovenaan staat, wil ik graag met liefde en zorg nog lang betrokken zijn!

Anja
Restaurant Zuiver